Помагање фабрикама за преливање салата да реше двоструке проблеме квалитета и ефикасности

Сос за храну - Случај 1

Наслов: Интелигентни емулгатор за печење: помаже фабрикама за преливање салата да реше двоструке проблеме квалитета и ефикасности

На тржишту сосова са великом конкуренцијом, прелив за салату са деликатном текстуром и дуготрајним-неслојевима је кључ за придобијање наклоности потрошача. Међутим, многе фабрике соса су заробљене болним тачкама емулгирања: или готов производ има грубу текстуру и кратак рок трајања, или је ефикасност производње ниска, а цена остаје висока. Водеће предузеће за производњу прелива за салату из Шандонга једном се суочило са таквом дилемом, све док се није сусрело са интелигентним вакуумским емулгатором за печење и потпуно преокренуло ситуацију.
Ова фабрика је специјализована за производе средњег и високог квалитета за преливе за салату и муче се са два главна проблема када се користи традиционална опрема за емулговање. Прво, ефекат емулгирања је нестабилан, а произведени прелив за салату повремено има слојеве и одвајање уља, што резултира великом стопом жалби купаца; Друго, ефикасност производње је ниска, а једносеријска емулгација траје дуго, а чишћење опреме је гломазно, заузимајући велику количину радне снаге и материјалних ресурса. Да би се пробио кроз уско грло, директор фабрике је спровео вишеструка истраживања и на крају изабрао Бакецо Интеллигент ЈПС серију вакуумског емулгатора.

Систем високог вакума емулгатора серије Бакинг Интеллигент ЈПС постао је срж решавања проблема квалитета. Може да постигне стабилан степен вакуума од -0,08~-0,1МПа, изолује ваздух током процеса и спречи оксидацију и промену боје прелива за салату од извора. Истовремено, технологија динамичког отапања чини готов производ деликатним и сјајним, потпуно решавајући проблем слојевитости и директно продужавајући рок трајања производа за 30%. Тростепена технологија хомогенизације са фиксним ротором са високим смицањем може да рафинише честице соса до 1-50 μм, чинећи укус прелива за салату свиленкасто глатким и меким, са квалитетом који далеко превазилази индустријске стандарде.
У погледу побољшања ефикасности, овај уређај такође има изванредне перформансе. Интелигентни контролни систем ПЛЦ-а подржава складиштење више формула, а стандардизована производња може да се покрене само једним кликом. Време производње за једну серију је смањено за 40%, а квалитет сваке серије је веома конзистентан. 360 степен двосмерног дизајна стругања и мешања, избегавајући лепљење материјала и остатке, смањујући губитак сировог материјала за 15%. Оно што је још више изненадило директора фабрике је то што опрема подржава ЦИП онлајн чишћење, без потребе за ручним растављањем, а време чишћења је смањено са 2 сата на 30 минута, што је у великој мери смањило радни интензитет радника.

Од увођења интелигентног емулгатора за печење, стопа дефекта производа у овој фабрици за преливање салата смањена је са 8% на испод 1%, уз повећање производног капацитета за 50% и смањење укупних трошкова производње за 20%. Уз стабилан квалитет производа, фабрика је успешно сарађивала са више ланаца супермаркета, а обим поруџбина је повећан за 80%-у односу на{7}}годину.

За власника фабрике соса, избор одговарајуће опреме за емулговање значи избор двоструке гаранције квалитета и ефикасности. Интелигентни вакуумски емулгатор за печење, са професионалном технологијом и ефикасним перформансама, решава болне тачке за предузећа за производњу соса и помаже им да се истакну у оштрој тржишној утакмици.

Фабрички производи за директну продају: вакуумски емулгатор, линија за производњу соса, емулгатор хомогенизатора, машина за вакуумско пуњење, производни систем за топљење сира, опрема за производњу соса од сира, велика здравствена опрема, емулгатор хомогенизатора са високим смицањем, миксер за дисперзију, козметика вакуумски емулгатор, опрема за производњу емулзија за производњу хране за кућне љубимце, опрема за производњу хране за кућне љубимце опрема, систем за производњу пуњења сира итд., пружајући Вам свеобухватна техничка решења