Професионална машина за прављење соса од сенфа са зачинима

Професионална машина за прављење соса од сенфа, машина за вакумско мешање мајонеза

Сенф је жућкасто браон конзистенције са јаким и карактеристичним укусом. Припрема се тако што се семенке поврћа горушице самељу и помешају са водом, сирћетом или вином. Зачини или други адитиви ће такође бити додати да побољшају арому или боју, као што је куркума (боја и укус). За прављење сенфа могу се користити три врсте семена горушице, укључујући семе беле или жуте горушице, смеђе горушице или семе индијског сенфа и црног сенфа. Јак сос од сенфа ће изазвати неугодност у усној дупљи и респираторном тракту, што је у извесној мери иритирајуће.

Процес производње

Процес производње соса од сенфа укључује наизменичну методу и континуирану методу. Наизменични метод је дисперговање емулгатора у делу водене фазе, затим наизменично додавање малог дела уљане фазе и преосталог дела водене фазе, а затим хомогенизација добијене предемулзије: континуирана метода је мешање водену фазу и емулгатор равномерно, а затим постепено додавати уље уз снажно мешање да би се остварила емулгација. Метода континуиране производње је погодна за обављање у вакуум машини за емулговање, пумпањем вакуума, пуњењем уља и сирћета и мешањем емулгирања у исто време. Опрема за хомогенизацију је хомогенизатор за млевење.

Popularne oznake: професионална машина за прављење соса од сенфа, Кина, произвођачи, добављачи, фабрика, ниска цена, направљена у Кини