ЈУЛС систем за преливање салате за хомогенизацију опреме

ЈПС систем за емулзију салате за хомогенизацију опреме. У производњи прелива за салату и мајонеза, алтернативна метода, испрекидана метода или континуирана метода могу се користити да се две фазе мешају и емулгирају да би се формирало уље у воденој емулзији. У алтернативној производњи емулгатор се прво распршује у делу воде, а затим се наизменично додају мали део уља и мали део воде и сирћета. Коначно, примарна емулзија је хомогенизована. У методи континуиране производње, водена фаза и емулгатор се мешају равномерно, а затим се уље постепено емулгује у смешу под интензивним мешањем. Континуирана производња се врши у машини за вакуум емулгирање, уз вакуумирање, док се уље и сирће доводе, а емулгирање се истовремено меша. Препорука ЈКЕ-овог ЈПС система за преливање салата за хомогенизацију опреме.