Машина за мешање мајонеза
Емулзификација је процес мешања две течности које је тешко мешати. Главна сврха емулговања је дисперговање дисконтинуалне фазе у мање капљице. Уређај ротор-статор је посебно погодан за задатке емулгирања. Комбиновано дејство велике силе смицања и велике силе ширења у глави за мешање чини капљице малим. Поред тога, велика турбуленција омогућава уређају ротор-статор да помогне у брзом транспорту молекула емулгатора на реформисану површину.
- Брза испорука
- Гаранција квалитета
- 24/7 корисничка служба
Представљање производа
Мајонез за салату је уобичајен зачин у западној храни. То је врста зачинског соса.
1. тело емулгованог соса лако разбија емулзију под условима високе температуре. Због тога се прелив за салату не загрева и не стерилише током обраде, што има строге захтеве у погледу одабира сировина.
2. уље: како се структура соса лако мења када уље формира кристале, што резултира демулзификацијом соса, уље захтева довољно ниску тачку топљења. Често се бирају биљна уља попут сојиног и репичиног уља, а Зуи је добар избор за салатно уље.
3. јаја: свежа јаја која се продају на пијаци опрати водом из чесме, затим дезинфиковати 3 процентним водоник пероксидом 5 минута, а затим испрати хладном прокуваном водом.
4. хладна кувана вода: након што се вода из славине прокува, ставља се у стерилну просторију и хлади на собну температуру.
5. бело сирће: узмите бело сирће и стерилишите га на 70 степени пре употребе.
6. бели гранулирани шећер, со, зачини, емулгатори, згушњивачи итд.
Одабрани емулгатор и згушњивач морају бити отпорни на киселине. Емулгатор не може у потпуности да замени жуманце, а његова доза је око 015 одсто укупне сировине. Процес производње мајонеза и прелива за салату може усвојити наизменичну методу, повремени метод или континуирани метод да би се две фазе помешале и емулговале да би се формирала емулзија уља у води.
У алтернативној методи, емулгатор се прво диспергује у делу воде, а затим се наизменично додаје мањи део уља и преостали део воде и сирћета. У методи континуиране производње, водена фаза и емулгатор се равномерно мешају, а затим се уље постепено емулгује у смешу уз снажно мешање. Континуирана производња се врши у машини за вакуум емулговање, машини за емулговање мајонеза и машини за хомогенизацију емулгатора за слатке салате. Током усисавања, уље се напаја и емулгација се меша.
Спецификација
Опис производа
Цертификати
Изложбе
Popularne oznake: миксер машина за мешање мајонеза, Кина, произвођачи, добављачи, фабрика, ниска цена, направљено у Кини
